新潟県
新潟県の魅力は四季を満喫できることです。日本スキー発祥の地としても知られる上越市にはウィンタースポーツを楽しむ観光客が目立つ一方、夏場には日本三大花火大会の一つ「長岡まつり」が開催され、春には高田定百万人観桜会で夜桜を楽しめます。食品では高級洋梨のル レクチエが開発されたほか、日本一の収穫量を誇るコシヒカリ、そしてハタハタやズワイガニの名産地としても有名です。独自のジャンクフードである「イタリアン」、魚沼地方の代表的なご当地グルメ「へぎそば」などに代表される、新潟県ならではの料理を集めて紹介します。
新潟
新潟市を訪れる観光客の約6割は行事や都市型観光を目当てにしています。1737年から続くとされる伝統行事の「白根大凧合戦」、アニメイベントの「がたふぇす」、冬のイルミネーション「NIIGATA光のページェント」など、趣向を凝らしたイベントを楽しめるのが新潟市の特徴です。新潟市でイベントを楽しむ前後にはご当地グルメにも目を向けましょう。コシヒカリや日本酒「久保田」発祥の地としても知られる新潟市には、へぎそばやイタリアン、鯛茶漬け等の名物料理があります。それぞれのグルメの魅力をお伝えしながら、本物の味を体感できる名店を紹介します。
へぎそば
「へぎ」と呼ばれる木製の器に乗せて提供されることからその名が付いた「へぎそば」は、新潟のご当地グルメの中でも特に有名な存在です。へぎそばは、へぎの上に一口大に丸められた状態で登場し、独特の清涼感がSNS映えしやすいことからも人気が再燃しています。味の特徴は、つなぎとして布海苔が使われていることでしょう。強すぎず、弱すぎもしないつなぎであることから、へぎそばでしか味わえない特殊な食感と喉越しの良さを楽しむことができます。新潟市の中でも、へぎそばに対して強い情熱を注ぐお店を厳選し、足を運ぶべき名店だけを紹介します。
新潟の名物グルメ「へぎそば」
新潟の駅周辺で、名物グルメ「へぎそば」が食べられるお店14選！
新潟県のご当地グルメである「へぎそば」は地元の人たちからも愛される郷土料理です。へぎそばの「へぎ」とは大きな器のことを指し、昔から冠婚葬祭やお正月など大人数が集まる時に食べられていました。新潟県の駅周辺から少し車を走らせれば行ける名店揃いですので、是非一度、足をのばしてみて下さい。