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色彩豊かな香りの街・富良野の魅力
道内のほぼ中心に位置する富良野は、ドラマ「北の国から」の舞台としても有名で、冬季の楽しみとしてスキー場を、夏季の楽しみとしてはラベンダー畑を擁しています。アイヌ文化を深く継承した地域であることから、歴史好きな方も多く訪問する富良野。北海道の醍醐味とも言える、自然や空気の美しさに触れられるこの地域にも、独自のご当地グルメは存在します。ワインやメロンの名産地でもある富良野を芯から知るには、食の魅力にも注目しましょう。
富良野の名物や特産品一覧POPULAR GOURMET LIST
富良野といえば牧歌的な印象ですが、ご当地グルメにはそのイメージを裏切らないラインナップが並びます。牛肉や羊肉、豚肉、鹿肉、そして乳牛の恵みを存分に生かした乳製品…。料理の味と富良野の景色がセットになり、忘れがたい食事になるであろう品々を紹介します。北海道全域でお馴染みの料理に加え、タイトルを聞いただけでは完成品を想像できないようなメニューまで揃っていますから、お気に入りの逸品を見つけてみてください。
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オムカレー
富良野産のお米や卵、チーズ、肉などの具も地元産だけで作られるオムカレーは、スパイシーなカレーとマイルドな卵がマッチした傑作です。
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ジンギスカン
タレに漬けられた典型的なジンギスカンは勿論、味付けしていない羊肉をそのまま焼くスタイルのジンギスカンを食べられるのも富良野ならではです。
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石臼挽き中華そば
石臼で挽いた全粒粉の麺はシコシコした独自の食感で、魚介系のスープに溶け込む様な感覚を楽しめる、富良野で話題のご当地ラーメンです。
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和牛ローストビーフ丼
絶妙なサシが入った和牛を芸術的なピンク色に焼き上げた和牛ローストビーフ丼は、舌の上でとろける食感が持ち味の富良野名物です。
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ふらのカレー
富良野は道内屈指のカレーの街でもあり、スパイスの効いた本格カレーを筆頭に、ゴロゴロの野菜や魚介の旨味を引き出したスープカレーも堪能できます。
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美瑛カレーうどん
つけ麺、焼き麺、かけ麺など時期に応じて内容が変わる美瑛カレーうどんは、「美瑛産の食材使用」「1000円以下」等の条件を守り各店がアレンジします。
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上富良野の豚さがり
柔らかい横隔膜を指す「豚さがり」は上富良野で人気のヘルシーな希少部位で、主に焼き肉店等で食べられるご当地の名物です。
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ふらの風チーズフォンデュ
パンをくり抜いた中に熱々のチーズを詰めた「ふらの風チーズフォンデュ」は、器ごと食べきれるボリューム満点のご当地グルメです。
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鹿メンチ
鹿肉の旨味を凝縮した肉塊をカラっと揚げて作られた鹿メンチは、富良野の野性味溢れる雰囲気を食で楽しみたい方に最適な食べ歩きグルメです。
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なまら棒
細長い春巻きの様な生地の中にトロっとしたバター醤油ソースやコーンが隠れた「なまら棒」は、まさしく富良野限定の名物です。