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観光と食事の両方に魅力がある旭川
北海道第二の都市である旭川。一躍、日本を代表する水族館として評価を高めた旭山動物園を筆頭に、四季の美しさを映し出す上野ファーム、幻想的な芸術に触れられる雪の美術館など、自然をテーマにした様々な施設を訪れて観光を楽しむことができます。
観光と合わせて楽しめるご当地グルメや特産品が多い上、旭川空港の存在によって全国からもアクセスがしやすい旭川は、食通からも人気の都市と化しています。旭川が誇る様々な名物を詳しく紹介しましょう。
旭川の名物や特産品一覧POPULAR GOURMET LIST
旭川を代表する名物と言えば旭川ラーメンの存在があまりにも有名ですが、北海道らしくジンギスカンやスープカレーなどの名物も、旭川市内で楽しむことができます。ご当地グルメだけに目を移しても、B級グルメから伝統的な料理まで、沢山の味覚に触れられることが旭川の魅力です。旭川を訪れる際には絶対に食べるべき料理を厳選して紹介していきますから、ご自身に合いそうな名物を見つけて、旭川を観光する際の参考になさってください。
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旭川ラーメン
旭川ラーメンは、魚介と動物系の出汁を合わせた醤油風味の味わいが特徴的。寒い冬でも冷めにくいようにという工夫から、ラードが加えられます。
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ジンギスカン
ラムやマトンを野菜と一緒に鉄板で焼いて食べるジンギスカンは、溢れ出す肉汁と野性味あふれる風味が魅力的な旭川名物です。
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スープカレー
他の地域とは一味違うスープカレーを提供する店舗が多い旭川では、激戦区ならではの完成度が高い逸品に巡り会えます。
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新子焼き
鶏肉の半身を骨付きのまま焼き、ほんのり甘いタレを絡めた新子焼きは、戦後間もない頃に旭川で発祥したご当地グルメです。
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チャップ
主に豚の肩ロースを一口大に割き、焼き鳥のタレで付け焼きしたチャップは、旭川の居酒屋ではお馴染みのご当地名物です。
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塩ホルモン
塩漬けにした豚のホルモンを炭火焼きにする塩ホルモン。専門店が多い旭川では有名で、凝縮された旨味を楽しめます。
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トントロ
旭川は豚の頬肉であるトントロを最初に食べ始めた地域と言われており、ジューシーながらサクサクの食感を炭焼きで楽しめます。
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旭川しょうゆ焼きそば
旭川産の米粉や小麦粉、醤油、そして地域の食材を必ず一品以上加えるというルールのご当地焼きそばで、市内の20店舗以上で提供されるB級グルメです。
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ゲソ丼
甘辛いタレの絡んだご飯を埋め尽くすかのように、たっぷりと乗せられるゲソの唐揚げ。ゲソ丼は旭川市民が愛してやまない素朴な味わいです。
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旭川しょうゆホルメン
旭川の2大グルメである醤油ラーメンとホルモンを掛け合わせた旭川しょうゆホルメンは、地元民から観光客まで老若男女で楽しめる新名物です。
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あったか旭川まん
旭川産の米粉で包むあったか旭川まんの中身は、カレーや羊肉、中華風などバラエティ豊かで、ハシゴして食べたくなるようなご当地グルメです。
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永山カレーラーメンサラダ
地域で人気のラーメンサラダにカレーソースをかけるという独創性あふれるご当地グルメで、スパイシーで本格的な味付けが後を引きます。
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ジュンドッグ
旭川では知らない人がいないジュンドッグ。チキンなどのカツをご飯で包んでドッグに見立てたファストフードで、作り立てを味わえます。
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江丹別そば
蕎麦の名産地としてプロの間で名高い江丹別では、獲れたばかりの蕎麦粉を使った香り高い「江丹別そば」を楽しめるため、蕎麦好きは要注目です。