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北海道は名物グルメがたくさん
北海道と言えば、ラベンダーが有名な富良野や知床などの大自然の観光地が見どころです。観光都市である札幌や函館には名所が数多くあります。北海道へは飛行機でアクセスする方も多いですが、北海道内の空港の一つ、新千歳空港は「買う、食べる、楽しむ、くつろぐ」のサービスが充実しており、空港内でも観光を楽しめます。
北の大地・北海道は食物に恵まれ、じゃがいもやにんじん、ブロッコリーなどの野菜からミルクなどの乳製品、新鮮な海鮮などが名産品として知られています。そんな北海道の食の幸をたっぷり味わうことのできる、北海道各地のご当地グルメを集めました。
そんな大阪のご当地グルメが食べられるお店や、地元ならではの楽しみ方などを大阪在住のライターがご紹介します。
北海道各地の名物グルメを見るPOPULAR GOURMET
最近では国内だけでなく海外からも人気が高い北海道は人気旅行先ランキングで色々なエリアが上位に入ることが多くなりました。
北海道の都市である札幌だけでなく、人気水族館のある旭川、レンガの建物が美しい小樽や函館など有名なエリアは多数あります。
人気エリアで有名な名物グルメを探すのも良しですし、気になるグルメで旅行先を決めるのもいいですね。
北海道で定番の人気名物グルメPOPULAR GOURMET
北海道は海鮮・肉・野菜と幅広く特産品が多く厳しい土地で育つので旨味も格別です。また名物グルメも多数あり同じ名物でもエリアによって特色が違うこともあります。
この広大な土地である北海道の中でも特に人気が高く、各地で愛されている名物をピックアップいたします。
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ジンギスカン
ジンギスカンは北海道を代表する人気の名物グルメです。ドーム状に作られたジンギスカン鍋で焼くラム肉は香ばしく、羊肉から滴り落ちる肉汁と新鮮な野菜が混ざり食がすすむこと間違いなし。北海道に来たことを感じるソウルフードです。
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スープカレー
歴史はまだ浅いですが今では知名度が高くなったスープカレー。昔ながらのカレーとは違った見た目ですがスパイスが効いていてご飯との相性が良いのは同じです。北海道の名物野菜や肉が入ったスープは北海道グルメの縮図です。
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ザンギ
初めてザンギを見た人は唐揚げ?と思うはず。唐揚げとの違いは主に調理過程にあり、醤油や生姜、ニンニクといった調味料でしっかりと下味を付けながらも、鶏が持つ本来の旨味を引き出した濃厚な味わいが印象的です。ご当地ビールと一緒に食べたい逸品です。
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海鮮丼
極寒の厳しい環境で育った海の幸は肉厚で濃厚な旨味がたっぷりです。また色々な海産物が獲れる北海道だからこそ成り立つ海鮮丼は新鮮かつ高級食材が色々と入っていて海の宝石箱のようです。
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いくら丼
北海道を代表する生ものの一つ、いくら。鮭の名産地でもある札幌では、その他の地域では食べられないほど新鮮でプチプチとした食感のいくらを食べることができ、絶妙に醤油漬けや塩漬けにされたいくらをご飯の上に乗せた「いくら丼」は、観光客からの絶大な人気を集めています。
北海道に行ったら食べておきたい名物グルメPOPULAR GOURMET SHOP
まだまだ北海道の名物グルメはたくさんあります。各地の特産物を生かした料理は北海道ならではのものが多数あり、北海道の寒い土地や雰囲気の中で食べるからこそ美味しさが増すグルメばかりです。
外れのお店が少ないと言われている北海道は裏返すと食材の良さが際立っているからに違いありません。各地のグルメを想像しながら見れば旅は既に始まっています。
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帯広豚丼
帯広で生まれた「帯広豚丼」は甘辛いタレと豚肉を炭火で焼いた香ばしさも楽しむ丼ぶりです。煮詰められたタレは甘さと醤油が結合して旨味成分へと進化を遂げています。
帯広名物 -
イカめし
函館といえばイカ。イカの中に詰め込んだ米を醤油ベースの出し汁で炊き上げたイカめしは旨味が閉じ込められた郷土料理です。
函館名物 -
スパカツ
釧路で生まれたスパカツはカツレツをミートソーススパゲティの上にのせたローカルフードです。熱々の鉄板で出されるのは寒い地の知恵です。
釧路名物 -
かに飯
長万部の人気駅弁であり昭和25年に生まれた「かにめし本舗かなや」のかに飯が元祖と言われてます。炒られたカニは香ばしくエキスが凝縮しています。
長万部名物 -
さんまロール寿司
さんまロール寿司は、「食べる昆布」の食習慣を普及・定着させようという思いから2006年に開発された、根室産の棹前昆布で巻かれたロール寿司のことを言います。具材は、根室産のサンマ、北海道産の大葉とネギ、白ゴマが使用されています。
根室名物 -
イカシュウマイ
ゲソや軟骨を含む全身を使って作られるいかしゅうまいはホクホクの食感で目にも鮮やか。函館みやげとしても定番の名物です。
函館名物 -
小樽の握り寿司
市内には回転寿司から高級鮨店まで多くの店舗があり、小樽名物の海鮮をフレッシュな状態のままで噛み締めることができます。
小樽名物 -
室蘭焼き鳥
室蘭で「やきとり」と言えば、「豚肉」と「タマネギ」。昭和初期、豚のモツや野鳥などが屋台で串焼きにして多く食べられていて、次第に鳥肉よりも安く手に入る豚肉が「やきとり」の言われるようになったようです。タマネギは北海道が産地であるため、長ネギより安く手に入りやすく、しかも豚肉と相性もよいため定着したということです。
室蘭名物 -
支笏湖チップ
千歳の代表的な名物グルメ。海へは下りず湖で一生過ごすヒメマスのことを北海道では「チップ」と呼びます。漁が3カ月だけで市外には流通しない「支笏湖チップ」は臭みがなく上品な脂で他の川魚とは別格と評判です。料理は姿焼き、フライ、チップ寿司、生ちらし丼、と色々なバリエーションで楽しめます。
千歳名物
その他の北海道を感じる名物グルメPOPULAR GOURMET SHOP
郷土料理、名物グルメ、ご当地グルメ、B級グルメと色々なグルメの種類や言い方がありますが、北海道は特にグルメの種類が多いです。新鮮素材を生かしたものから、繊細な調合をされた料理、そして伝統を感じる郷土料理。
どれをとっても美味しいものばかりで限られた時間と胃袋で何を食すか嬉しい悩みです。ここでは上で紹介し切れなかった北海道の名物グルメをご紹介します。
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⽯狩鍋
昆布で取った出汁に新鮮な鮭をぶつ切りにし野菜を入れて味噌で味を整えた寒さを和らげてくれる郷土料理。
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ちゃんちゃん焼き
郷土料理のちゃんちゃん焼きは鮭とキャベツ等の野菜と一緒に味噌で焼いおり、バターが乗れば北海道を更に感じます。
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ルイベ
ルイベはアイヌ民族が魚を凍らせて食していたもので、主に凍った鮭を薄く切って食べる料理です。
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松前漬け
細切りにした昆布やスルメに数の子を入れ醤油やみりんで漬け込んだ保存食です。
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炉端焼き
新鮮な北海道の魚介や旬の野菜を炭火で焼いて食べる郷土料理。囲炉裏の上で干された魚の開きは旨味凝縮です。
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ごっこ汁
北海道で獲れる「ごっこ」は見た目にインパクトのある魚だが、味は淡泊でアンコウに似ています。ごっこ汁は主に醤油で味付けします。
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鉄砲汁
テキストが入ります。テキストが入ります。テキストが入ります。テキストが入ります。テキストが入ります。
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勝⼿丼
好きな具材を選んでご飯に乗せて食べる勝手丼。自己ベストな海鮮丼を作る楽しみも同時に得られる、新感覚の札幌名物です。
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じゃがバター
素材がシンプルなだけに真価を問われる札幌の名物、じゃがバター。ホクホク感と奥深い味わいを持つ、現地で一度は試すべきB級グルメです。
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チャーシューおにぎり
小腹を満たせる札幌のご当地名物と言えばチャーシューおにぎりです。ご飯に染み込んだタレの旨味とチャーシューの存在感が絶妙です。
北海道名物グルメの人気店POPULAR GOURMET SHOP
北海道は広大な土地と数多くのグルメがあり、どこのお店で何を食べるか悩んでしまいますよね。そこで、ここでは北海道の中でも特に人気が高いお店をご紹介いたします。人気店を目的地にしてグルメ旅行を満喫してください。きっとお腹も心も幸で満たされる旅になります。
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松尾ジンギスカン 札幌駅前店
札幌名物のジンギスカンで有名なお店です。店内もジンギスカン屋さんとは思えない綺麗な内装ですし、無煙ロースター完備なので煙がほとんど気になりません。事前に予約できるのも嬉しいところです。
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だるま 本店
札幌名物のジンギスカンで有名なお店です。店内もジンギスカン屋さんとは思えない綺麗な内装ですし、無煙ロースター完備なので煙がほとんど気になりません。
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海鮮丼の浦島
自慢の無添加塩水うにはうにの苦みや臭みが苦手な方も食べやすいです。人気の海鮮丼「うらしま」は、季節や日で変わる高級な海鮮が1 0~1 3種類とボリューム満点です。
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海味 はちきょう 本店
札幌の元祖つっこ飯の発祥のお店。「つっこ飯」はイクラ丼のことで、こぼれる寸前までたっぷりと盛ってくれます。今では札幌名物といっても過言ではない有名店です。
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スープカリー スアゲ プラス 本店
地元でも人気のスープカレー店で、その名前の通り素揚げした具材とともにスープカレーを食べます。素揚げした具材を串に刺してスープカレーに浸して食べると、具材によく絡み、相乗効果で美味しいです。