広島で、名物グルメ「お好み焼き」が食べられるお店14選！

広島の名物「お好み焼き」は、広島県民のソウルフードと言えるほど、日常的に食べられており、広島市内に800店以上のお店が存在しています。今回は、観光やビジネスで広島にいらっしゃった方が、お好み焼き店を探したり、広島の方が、県外から来た方におもてなしをする時に便利な、オススメのお店をカテゴリー分けをして紹介しています。特に、広島駅周辺から広島市内で、観光地に近く、交通が便利で駅から徒歩数分のお店を選んでいます。どのお店も、こだわりのお好み焼きが人気で、広島のご当地グルメも一緒に楽しめるお店もご紹介しています。

「お好み焼き」に欠かせない、ソウルフードとしても広島の食文化として定着している「オタフクソース」は、どこのお宅にも必ず1本はあるほど広島県民の定番ともなっています。

「オタフクソース」の歴史をさかのぼると、1922年、広島市横川町で酒・醤油類の卸小売業「佐々木商店」として創業し、醤油や酒を、お客様の好みに合わせて数種類を調合して販売しました。

1938年に醸造酢の製造を開始し、「お多福酢」が誕生します。
しかし1945年、原爆投下により店も家も全焼してしまいます。

戦後の復興へと向かう1949年、「洋食の時代がくる」と時代を読み、ウスターソースの製造に取り組み、およそ1年がかりで、1950年に「お多福ウスターソース」が誕生し販売を開始します。しかし、当時ソース業界では後発メーカーだった為、なかなか取り扱ってもらえず、屋台や飲食店の訪問を始めます。

その中で出会ったのが、お好み焼き店で、お好み焼きに合うよう試行錯誤を重ね、1952年に「お好みソース」が誕生しました。

様々なアイデアからお好み焼きと相性の良い、とろみのあるソースを生み出し、現在の広島のソウルフードとして定着し、広島を代表する逸品として県外にも知れ渡りました。

「オタフクソース」が運営する「Wood Egg お好み焼館」では、工場やミュージアム見学だけでなく、講師の指導のもと、プロ仕様の鉄板でお好み焼き作りを体験することができます。

2018年には、JR広島駅から徒歩2分の場所に、お好み焼体験スタジオ「OKOSTA」（オコスタ）を開店し、工場見学やお好み焼き教室で体験することができます。お好み焼き作り体験セットが、豊富に取り揃えられているので、お好みに合わせて体験ができます。

お好み焼きの文化に触れながら、ひと味ちがうお好み焼きが楽しめます。（※要予約）