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ザンギは札幌で生まれた唐揚げの一種であり、ご当地のB級グルメとして全国区の知名度を誇ります。唐揚げとの違いは主に調理過程にあり、醤油や生姜、ニンニクといった調味料でしっかりと下味を付けながらも、鶏が持つ本来の旨味を引き出した濃厚な味わいが印象的です。大きくカットされたモモ肉や胸肉のザンギのほか、手羽元や手羽先を使った骨付きザンギも札幌観光では必食すべき逸品。主食のお供としての相性は元より、ビールやサワーとの相性も抜群なザンギの名店を集めました。肉汁したたるジューシーでアツアツなご当地グルメを堪能して下さい。

札幌のご当地グルメ「ザンギ」についてのコラム

札幌の名物グルメ「ザンギ」

ザンギと唐揚げって何が違う?

「ザンギ」と言えば札幌のご当地グルメのひとつで、北海道を思い浮かべる方も多いと思います。一般的にザンギとは、お肉にタレで下味をつけ、小麦粉、片栗粉を練りこんで揚げた食べ物のことを指しますが、唐揚げとの明確な違いはあるのでしょうか。唐揚げも生姜やにんにく、醤油でお肉に下味をつけて、小麦粉と片栗粉で衣をつけて揚げた食べ物であり、ジャンルとしては同じ食べ物のように思えます。
道産子の方でも、ザンギと唐揚げの違いがはっきりとわからないという方もいれば、タレで味をしっかりとつけたものがザンギだ!と解釈している方もいるようです。
北海道や札幌で食べる唐揚げがザンギだ、という解釈が多いようです。明確な定義付けは難しいですが、現地でザンギを食べてみると、ご当地グルメと言われる理由や唐揚げとの違いもわかるのかもしれません。

本場のザンギを自宅で食べてみましょう!

札幌を訪れる機会があまりないという方には、お取り寄せの北海道ザンギがおすすめです。

札幌の名物グルメ「ザンギ」

北海道唐揚げ「ザンギ」5食入りセット

テレビなどでも紹介されたことがあり、道外の方にも人気です。自宅ならではの楽しみ方で、いろんなトッピングと合わせて食べてみるのもオススメです。

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