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天下の台所 大阪!文化を感じる大阪の名物グルメとは!

天下の台所・大阪は、食い倒れの街として知られています。

大阪の食べ物は「薄いが味がある」が特徴です。大阪では薄口醤油が主流ですが、関東の濃い口醤油に比べて見た目の色が薄く、香りも控えめなのが特徴です。これは素材の味を最大限に生かすためと言われています。そして、何よりもお出しで味を伝えるという点も特徴です。大阪のお出しはコクが強いですが、昆布のスッキリとした味を活かすために、塩や醤油は風味づけ程度にとどめています。

そして、食に強いこだわりを持つ大阪ならではの、「安くてうまい」ご当地グルメがたくさんあります。主要都市であり、観光やビジネスで訪れる方が多い大阪には、独特の粉もん文化やソース文化があり、一度食べるとまた食べたくなる美味しさです。

その中でも特に大阪市内は、グルメのお店がひきめしあう、いわばグルメの激戦区です。そんな激戦区で人気のお店や、大阪市内の名物をこのページでご紹介いたします。

 

大阪市内のグルメ人気エリア

大阪市内で人気のエリアを下記にてご紹介します。画像やエリア名をクリックしていただければ、各エリアの名物や人気店などを紹介したページへ移動します。グルメ観光やお食事で悩んだ際にご活用ください。

大阪市内の名物グルメ大阪市内で食べる王道!大阪名物グルメの人気店!POPULAR GOURMET SHOP

大阪で旅行や観光に訪れたなら、やはり王道の「たこ焼き」「お好み焼き」「串カツ」は食べておきたいもの。ここでは、大阪市内で人気のあるお店をピックアップしてご紹介します。訪問先のエリアが決まっていないようでしたら、お店に合わせて行き先を決めるのも良いですね。

お好み焼き

串かつ

たこ焼き

王道だけじゃない!大阪市内で訪れたい人気店!

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大阪市内の名物グルメ大阪市内の名物や特産品一覧POPULAR GOURMET LIST

  • たこ焼き

    大阪と言えばたこ焼き!外はカリカリ、中はとろとろのたこ焼きは、府民も愛するソウルフード。府内にはたくさんのお店があり生地の味やトッピングも様々。

  • お好み焼き

    豚肉や海鮮類、キャベツをたっぷり入れて鉄板で焼き上げるお好み焼きに、ソースやマヨネーズをかけていただきます。お酒のアテにもぴったり

  • 串カツ

    「ソースの二度漬けお断り」の文句で知られる串カツ。からりと揚がった様々な具材の串カツとソースがよく合い、いくらでも食べられます。

  • どて焼き

    牛すじ肉を味噌や砂糖、みりんでじっくり煮込んだ、大阪発祥の名物どて焼き。甘辛い味付けのどて焼きは、白いご飯にもお酒にもぴったり。

  • 豚まん

    大阪で人気の肉まんは、豚まんと呼ばれて親しまれています。甘い生地に包まれたタネからぎゅっと肉汁が溢れます。お土産にもおすすめ。

  • 肉吸い

    芸人さんの一言がきっかけで生まれたと言われる肉吸い。関西風の出汁にたっぷりと入った牛肉がたまりません。卵かけご飯と食べるのも美味しいです。

  • かすうどん

    南大阪発祥のかすうどん。牛ホルモンを高温の油で揚げたものを、あっさりとした出汁のうどんに加えると旨味がさらに広がります。お酒のシメにも!

  • きつねうどん

    甘いお揚げが美味しいきつねうどん、実は大阪が発祥地なんです。関西風の優しい出汁に大きなお揚げの相性は抜群。身も心も温まります。

  • 箱寿司

    木製の箱に酢飯とネタを重ね、ぎゅっと押して四角く整えて作る箱寿司。お店で食べるだけでなく家庭で作ることも。大阪寿司、押し寿司とも呼ばれます。

  • ねぎ焼き

    たこ焼きやお好み焼きと並ぶ、府民も愛する大阪名物。牛すじとこんにゃく、たっぷりのネギを入れて焼き上げて醤油ベースのタレでいただきます。

  • とん平焼き

    大阪で定番の居酒屋メニュー。豚肉やキャベツなどを小麦粉と炒め、最後にふわふわの卵で包んでいます。チーズや明太子を入れたアレンジも人気です。

  • モダン焼

    一見お好み焼きと似ているモダン焼き。お好み焼きにソバを加えて焼き上げたものがモダン焼きです。ボリューム満点でお箸が進む名物です。

  • 大阪イカ焼き

    大阪で言うイカ焼きは、姿焼きではないんです。モチモチの生地に切ったイカを練りこんで焼き上げるイカ焼きはおやつ感覚で食べることも。

  • キャベツ焼き

    一見お好み焼きと間違えそうなキャベツ焼き。たっぷりのキャベツを入れて焼き上げて、お好み焼きより軽い食感でヘルシーに食べられる名物です。

  • ホルモン焼き(ホルモン料理)

    プリプリ食感のホルモン焼きは、お酒が進む名物です。味噌ダレからピリ辛のものなど、お店によって味付けも様々。居酒屋や焼肉屋では定番です。

  • てっちり

    大阪のてっちりは、関東よりも比較的リーズナブル。西日本各地の漁港から大阪へと、美味しく新鮮なフグが集まります。ポン酢でいただくのがおすすめ。

  • ちりとり鍋

    ちりとり鍋とは、浅く四角い鍋を使った鍋料理。ちりとりに似た形から名前がついたそうです。野菜やお肉を山盛りに入れて醤油や味噌ベースで煮込みます。

  • かやくご飯

    大阪では、五目ご飯や炊き込みご飯のことをかやくご飯を呼びます。手元にある食材で手軽に作れて冷めても美味しく、ご飯が主役になる大阪の家庭料理。

  • オムそば

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  • 紅しょうがの天ぷら

    府民が愛するB級グルメ。スライスした紅しょうがを天ぷらにしたもので、シャキシャキ感とピリ辛な味わいがやみつきに。スーパーでも売られています。

  • カニ料理

    大阪ではちょっといいものを食べるとき、会食や接待のシーンでカニ料理を食べる機会が多いです。大阪ならではのコスパに優れたお店もあります。

  • 関西風すき焼き

    甘みのある味わいが特徴的な、関西風すき焼き。予め割り下を作る関東風に対し、関西風は牛肉に砂糖や醤油を直接投入。大阪のちょっとご馳走な家庭料理です。

  • 関東炊き

    大阪ではおでんのことを「かんとだき」と呼びます。大阪のおでんは、薄口醤油を使った甘めの味付け。鯨やタコなど入れる具材も少し異なります。

  • うどんすき

    うどんすきは浅い鍋に野菜や肉、うどんを入れて食べる鍋料理です。うどんも鍋のメインのおかずとし、関西らしい優しい出汁でいただきます。

  • ハリハリ鍋

    大阪で昔から親しまれているハリハリ鍋は、鯨肉と水菜だけを入れたシンプルな鍋料理です。旨味がぎゅっと濃縮され、一度食べるとやみつきに。

  • 粕汁

    冬の食卓の定番、粕汁。根菜類や魚、豚肉などと酒粕を煮込んだ味噌汁です。家庭やお店によって入れる具材も様々。体の芯から温まります。

  • 木の葉丼

    大阪の家庭でおなじみの木の葉丼。かまぼこなどの練り物を甘じょっぱく煮て卵でとじ、ご飯に乗せていただきます。シンプルながらも旨味たっぷり。

  • サバの煮付け

    大阪の家庭で作るサバの煮付けは、醤油ベースの出汁で作られることが多いです。よく煮たサバのふわっとした身に出汁が絡み、ご飯が進みます。

  • スパイスカレー

    大阪は、スパイスカレーの激戦区。トッピングがのったものや2種類のライスがあるもの、出汁の効いたカレーなど、お店ごとに個性が光ります。

  • スープハンバーグ

    大阪・昭和町の老舗ハンバーグ店の名物料理として有名です。コクのあるスープとハンバーグのジューシーさが絶妙で一度食べると忘れらない味です。

  • 一口餃子

    大阪・北新地のお店発祥の知る人ぞ知るご当地グルメ。皮を薄くして一口サイズながらもパリパリモチモチの本格味。ビールのアテにぴったりです。

    ・大阪北新地で1955年(昭和30年)創業の「天平」が発祥

  • ステーキ重

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  • オムライス

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  • 回転寿司

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  • カツカレー

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  • しゃぶしゃぶ

    鍋料理の定番のしゃぶしゃぶは。梅田・北新地の「スエヒロ」というお店が発祥だと言われています。厳選された極上の黒毛和牛と、創業から守り続けている「胡麻酢」のマッチングが絶妙で、一度食べると虜になってしまうほど。接待や会食でも好評の梅田名物です。

  • チーズタッカルビ

    大阪市内にある鶴橋は韓国料理店が多くあるエリアで有名。近年大人気のチーズタッカルビを味わってみてはいかがでしょうか。

  • テッチャン鍋

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  • 力うどん

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  • てっさ(ふぐ刺し)

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  • ミックスジュース

    最近では全国のコンビニでもたまに見かけるようになりましたが、大阪では定番のミックスジュース。阪神梅田駅のジューススタンドで販売されているミックスジュースは、昭和から愛され続けている名物です。

  • 鶴橋の焼肉

    大阪屈指のコリアンタウンである鶴橋。本場の味を楽しみながら韓国焼肉もご一緒に。絶品焼肉や本場の味を手軽に楽しめる韓国料理屋が多く立ち並んでいます。韓国焼肉といえば、サムギョプサルがオススメです。

  • 焼きスパゲッティ

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  • 焼きふぐ

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  • 夕霧そば

    東梅田にある「瓢亭」という蕎麦屋さんの夕霧そばというメニューは、名物として知られています。食べログでの評価も☆3.6越えと高評価。柚子の皮をすり下ろしたものを練り込んだ蕎麦で、その香りの良さがインパクトに残ります。

  • トルコライス

    オムライスにカツをのせたボリューム満点の「トルコライス」、梅田で人気がある名物の一つです。大阪駅前のビルに入るグリル北斗星のトルコライスは、中のご飯がドライカレーになって大阪流にアレンジされています。

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大阪府の名物グルメ

大阪はユニバーサルスタジオジャパンやあべのハルカス展望台など観光地に注目が集まりますが、食い倒れの街としても知られ、天下の台所の異名を取ります。思わずヤミツキになるほどに質が高く、それでいて庶民的な大阪の食文化を、ご当地グルメという形でご紹介します。